Las bebidas deportivas que contengan proteínas mejoran el rendimiento de los atletas, según una investigación publicada en BioMed Central y en el Diario de la Sociedad Internacional de Deportes y Nutrición, donde se ha demostrado que las bebidas que contengan una mezcla de hidratos de carbono y proteínas son superiores a los hidratos de carbono en lo referente a recuperación energética y muscular.
John Berardi trabajando con investigadores de Gettysburg College y la Universidad de Western Notario, ha publicado dicho estudio.
Los suplementos líquidos de carbohidratos y proteínas consumidas desde una fase temprana y durante una seis horas después de de finalizar el ejercicio, ayudó a mantener los estándares de mejor rendimiento y potencia, comparado con los suplementos de hidratos de carbono por sí solos.
En la prueba, los ciclistas montaron en bicicleta durante 1 hora, descansaron durante seis horas, un grupo consumiendo bebidas que contienen proteína y otro la bebida de carbohidratos.
Después de sus seis horas de descanso, los atletas realizaron otro ciclo de la carrera virtual y según Berardi, “Ambos grupos mostraron una reducción en el rendimiento en la sesión de la tarde”.
Sin embargo, la reducción de la distancia recorrida y la potencia de salida durante la tarde el ejercicio fue significativamente menor entre aquellos que consumían la bebida de proteínas y carbohidratos, en comparación con aquellos que sólo tomaron la de carbohidratos“.
Los auto-reporte de los niveles de fatiga, fueron inferiores en el grupo de las proteínas y también se observaron aumento en la oxidación de grasas.
Estos resultados pueden ser importantes teniendo en cuenta que la mayoría de atletas de resistencia se ocupan principalmente de la ingesta de hidratos de carbono y a menudo no reconocen los beneficios potenciales de la proteína en relación con el rendimiento de recuperación.
Abstract en Inglés del estudio
Recovery from a cycling time trial is enhanced with carbohydrate-protein supplementation vs. isoenergetic carbohydrate supplementation.
Berardi JM, Noreen EE, Lemon PW.
Precision Nutrition, Inc, Toronto, Ontario, Canada.
BACKGROUND: In this study we assessed whether a liquid carbohydrate-protein (C+P) supplement (0.8 g/kg C; 0.4 g/kg P) ingested early during recovery from a cycling time trial could enhance a subsequent 60 min effort on the same day vs. an isoenergetic liquid carbohydrate (CHO) supplement (1.2 g/kg). METHODS: Two hours after a standardized breakfast, 15 trained male cyclists completed a time trial in which they cycled as far as they could in 60 min (AM(ex)) using a Computrainer indoor trainer. Following AM(ex), subjects ingested either C+P, or CHO at 10, 60 and 120 min, followed by a standardized meal at 4 h post exercise. At 6 h post AM(ex) subjects repeated the time trial (PM(ex)). RESULTS: There was a significant reduction in performance for both groups in PM(ex) versus AM(ex). However, performance and power decreases between PM(ex) and AM(ex) were significantly greater (p </= 0.05) with CHO (-1.05 +/- 0.44 km and -16.50 +/- 6.74 W) vs C+P (-0.30 +/- 0.50 km and -3.86 +/- 6.47 W). Fat oxidation estimated from RER values was significantly greater (p </= 0.05) in the C+P vs CHO during the PM(ex), despite a higher average workload in the C+P group. CONCLUSION: Under these experimental conditions, liquid C+P ingestion immediately after exercise increases fat oxidation, increases recovery, and improves subsequent same day, 60 min efforts relative to isoenergetic CHO ingestion.
Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19108717
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